Temperatura nie powinna spadać. Jak jadąc z górki studzisz silnik przy temperaturach rzędu 70 st, kiedy wybuch mieszanki i tarcie tłoków wytwarza o wiele większe ciepło. Jadąc z górki temperatura powinna, co prawda trochę wolniej, ale jednak rosnąć, pod warunkiem, że duży obieg układu chłodzenia jest zamknięty. Moim zdaniem możesz mieć niesprawny termostat, który albo się nie domyka, albo za wcześnie otwiera, przez co zbyt szybko puszcza płyn na duży obieg wychładzając go niepotrzebnie.