warsztat powinien mieć ubezpieczenie Odpowiedzialności Cywilnej działalności gospodarczej ( z tytułu wykonywania działalności ) i to z niego powinieneś domagać się ubezpieczenia
co do AC to zależy od ubezpieczyciela i zapisów w umowie, być może uda się zrobić tak, że naprawisz samochód z AC, a ubezpieczalnia wystosuje regres do warsztatu, który Ci ten samochód zepsuł i oni już sobie odzyskają składkę.